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茶的故事
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铁观音的故事:
铁观音是乌龙茶中的极品,香高韵长,醇厚甘鲜,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。它一身兼具三美:红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,遂被评为茶中珍品、茶中之王。关于铁观音的由来,有不少版本,下面就传说铁观音的故事分享给爱好茶文化的朋友们。

传说1:第一个传说一个学者叫王鲁的特点。有一天,他发现一个茶植株生长在一块岩石上,称为观音岩,在安徽省西平郡。他把他带回家并种植植物茶植物。他处理树上的叶子每年春天。最终,他成了一名很成功的学者及有机会去的乾隆皇帝。他给他的一些茶作为礼物从他的村庄。皇帝很深刻的印象,他问小王他是如何被这样一个美妙的茶。他告诉皇帝,他发现在如何观音岩石。皇帝命名的铁观音茶叶的岩石和后的声音,因为它击中沏茶的茶壶底部。

传说2:乾隆统治期间在安西县是福建有一个破旧的殿,就是致力于佛教观音、观音。魏阴命名一个穷苦的农夫,他正在为他的领域,就会通过考试的日常注意到其恶化殿和状态。他感觉到有东西需要完成的。农夫很差,没有办法恢复殿,因此他带一个扫帚,香圣殿。他彻底打扫了圣殿,并焚烧了香的主动观音。他这样做的一个月两次长达数月。一天晚上在一场梦,观音显现,告诉他一个洞坐落在殿。观音告诉他,一个财宝在洞穴,为他。他被告知要把这些宝藏,跟大家分享。当他醒来时,老魏冲向殿里,找到了洞里,都是他从来没有注意过。生长在山洞里是一个单个茶叶射击。他把拍的家,把这树栽上,滋养它直到它变成了一只大的灌木丛。他从这茶布什是完美的,不同于任何他所尝过茶。他知道这棵树的确是一笔宝贵的财富。他给切断的布什给他的邻居,然后开始出售工厂铁观音,或铁怜悯女神的。这棵树传奇仍然存在,被认为是国宝。靠近那棵树,雕刻在悬崖上的名字是农夫,根据传说,发现原来的树。古云:“未尝甘露味,先闻圣炒香”,在茶人眼里,铁观音品高圣美,意味着是智慧,是和谐,是集天地之灵气,揽日月精华始成的茶中君子 。

茶马古道——普洱茶(三)品茗陈年普洱,就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄,沉沉浮浮的荣辱炎凉,原本都轻于鸿毛与浮云。只有时间,才是真正的智者,它让您静了,让志清了,让理明了。在淡泊于静境中,时间积淀下了黄金和珍贵。 对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酬和醇厚中,储藏了时间的重量。那些好极、印级茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。 古语有云:逝者如斯夫!古人吟唱惜时如金。时间,催回了多少美人,打败了多少英雄,却独独成就了一片茶饼。这其中的意味,深长得让人喟叹。

茶马古道——普洱茶(二)茶香在于品,百人百种味,品的是茶,回味的是心。再细品中感受着自己,感受着生命,感受着来自大自然的神秘魅力,啜品而思,心急八荒。天、地、人,精、气、神合为一体,便进入一种忘我的大境界之中。 普洱茶就是品其固有的“陈韵”和“陈香”,愈陈愈香,年代愈久远愈金贵,民间有一两陈年普洱十两金之说。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍存留活泼生动的韵致,且时间越长,内香及活力越发头露和稳进,因而形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统,“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的品质。

茶马古道——普洱茶(一)普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会“越陈越香”的特质被发现后,就被人们誉为“可以喝的古董”。云南的美丽在于多样性,就植物性而言,从热带雨林、亚热带、终年积雪的极地气候,在云南都能看得到。 普洱茶味性温和,在适宜的温度下,引用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用,而且普洱茶饮用后助于入睡,能提高睡眠的质量。它还能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体内分泌,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,因普洱茶内含有多种丰富的抗癌微量元素,故为杀癌细胞的作用比其它茶类强烈。

龙井茶的传说 传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。

龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了。一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”,如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管“童子泉”的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓老虎,小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声,带着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎、二虎变成两只猛虎,把“童子泉”移到了杭州,天亮就有泉水了。第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这“双绝”佳饮。

信阳毛尖的传说 相传在很久很久以前,信阳本没有茶,乡亲们在官府和老财的欺压下,吃不饱,穿不暖,许多人得了一种叫"疲劳痧"的怪病,瘟病越来越凶,不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里,急在心上,为了能给乡亲们治病,她四处奔走寻找能人。一天,一位采药老人告诉姑娘,往西南方向翻过九十九座大山,便能找到一种消除疾病的宝树。 春姑按照老人的要求爬过九十九座大山,在路上走了九九八十一天,累得精疲力尽,并且也染上了可怕的瘟病,倒在一条小溪边。 这时,泉水中飘来一片树叶,春姑含在嘴里,马上神清目爽,浑身是劲,她顺着泉水向上寻找,果然找到了长着救命树叶的大树。看管茶树的神农氏老人送给春姑一颗种子,并告诉姑娘,种子必须在10天之内种进泥土 ,否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去,也就不能抢救乡亲们,春姑难过得哭了,神农氏老人见此情景,拿出神鞭抽了两下,春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡 ,将树籽种下,见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来,画眉高兴地笑了起来。 这时,她的心血和力气已经耗尽,在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大,山上也飞出了一群群的小画眉,她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶,放进病人的嘴里,病人便马上好了,从此以后,信阳一带种植茶树的人越来越多,也就有了茶园和茶山。

铁观音的传说 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,适宜于茶树的生长,而且经历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音,黄旦,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等都属于全国知名良种.因此安溪有"茶树良种宝库"之称.在众多的茶树良种中,品质最优秀,知名度最高的要数"铁观音"了. 铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传, 清乾隆年间,安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚。一夜,魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽,带回家中,精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振。魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后,茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它"铁观音"。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是\:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿,冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵"。茶音高而持久,可谓"七泡有余香。



 
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